- Zimne napoje kawowe, znane jako cold brew, pomagają ugasić pragnienie w upały. Zimna kawa nie jest tym samym, co po prostu schłodzona kawa, która kiedyś była gorąca.
- Główną różnicą pomiędzy cold brew a kawą na zimno jest to, że ten pierwszy praktycznie nie charakteryzuje się kwaskowatością, która jest cechą charakterystyczną napoju, ani goryczką w posmaku. Różnica ta wynika z faktu, że kawa parzona na zimno wymaga niskiej temperatury i długiego czasu parzenia.
- Pomimo różnic w sposobie przyrządzania, kawa cold brew ma podobne właściwości odżywcze do zwykłej kawy.
Cold brew nadal jest korzystniejszy dla organizmu. Rzecz w tym, że kawa parzona na zimno ma jedną wyraźną zaletę: jest mniej kwaśna, dzięki czemu jest zdrowsza dla układu trawiennego.
